TOURTE

Pate demi- feuilletée

700g de porc maigre
1 petit oignon haché revenu dans le beurre
1 gousse d'ail
1/2 petit pain au lait
5 cl de lait
1 oeuf
20 gr de persil
10 cl de vin blanc d'alsace
12 gr de sel fin,poivre,muscade

Hacher la viande de porc y ajouter les ingrédients également hachés.

Foncer l abaisse (plat d'environ 25cm de diametre)
de 3/4 de pate demi-feuillettée,et garnir de l appareil obtenu.

Recouvrir l'ensemble avec le dernier 1/4 de la pate.

On prendra sion de faire un trou d'évaporation au centre et on badigeonnera le tout d'un jaune d'oeuf battu

Mettre au four chaud 35 mn

Ce sert avec une salade verte

Bon appétit