TARTE POIRE-CHOCOLAT ET NOIX DE COCO

pour 6 personnes
Cuisson : 35 mn

INGREDIENTS

1 rouleau de pâte sablée
25 cl de crème fraîche liquide
250 g de chocolat noir à pâtisser
1 jaune d'oeuf
4 poires
2 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de noix de coco râpée

1) Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°) et garnir un moule à tarte avec la pâte. Piquer à divers endroits le fond avec une fourchette.

2) Enfourner et faire cuire 15 mn.

3) Casser le chocolat dans un saladier.

4) Mettre la crème fraîche à bouillir dans une casserole. Aux premiers fréùissement, la retirer du feu et la verser sur le chocolat en remuant jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

5) Fouetter le jaune d'oeuf et le lait et verser ce mélange dans la préparation au chocolat. Bien mélanger.

6) Verser cette préparation dans le fond de tarte précuit et réserver le tout.

7) Peler les poires et les couper en lamelles. ( Si vous êtes vraiment très pressé, il est possible d'utiliser des poires aux sirop) Les disposer sur le chocolat et faire cuire à nouveau 15 mn sur thermostat 6/7

8 ) Au bout de ce temps, sortir la tarte et la laisser refroidir à température ambiante. La mettre ensuite au frigo pendant 30 mn au minimum.

9) Juste avant de servir, saupoudrer de noix de coco râpée.

Voili voilou ... c'est facile, assez rapide et c'est tout simplement divin !
évidemment, si vous n'êtes pas trop pressé, vous pouvez faire la pâte sablée vous-même, c'est encore meilleur !

bye bye ! Hello, Kikou, Bonjour