Parts: 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Moyen

Roboratives et réconfortantes, ces pommes de terre accompagnent à merveille vos repas quand le temps se rafraîchit !

Ingrédients
1000 gm Pomme de terre nature
4 tranche(s) Jambon cru (Bayonne, Parme…)
1 pièce(s) Oignon
4 cc Huile (toutes), huile de tournesol
125 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, vin blanc
1 cc Thym
1 feuille(s) Laurier
1/2 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
1 cc Persil
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Instructions

* Eplucher les pommes de terre puis les laver. Les couper en cubes. Couper le jambon en dés. Peler l'oignon et l'émincer.

* Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais. Ajouter l'oignon et le jambon. Laisser dorer pendant 5 minutes en remuant. Ajouter les pommes de terre et mélanger. Mouiller avec le vin blanc. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le thym, le laurier et la demi-tablette de bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

* Laver le persil et le hacher. Une fois les pommes de terre cuites, parsemer de persil et servir chaud.