Préparation : 45 minutes. Cuisson : 2 minutes. Difficult� : Facile. Co�t : Budget moyen



NGREDIENTS PREPARATION
Pour 4 personne(s)

1 kg de paleron ou de gîte de boeuf
4 oignons
1 boîte de champignons de paris
1 bouquet garni
1 l de Jenlain (bière du Nord)
1 c. à soupe de cassonade (vergeoise brune)
2 c. à soupe de moutarde
2 grosses tranches de pain de campagne
4 c. à soupe d'huile de tournesol
Coupez le boeuf en cubes. Pelez et émincez les oignons. Nettoyez les champignons.

Mettez l'huile dans une poêle et faites-y frire les cubes de viande 2 min. Puis réservez-les.

Dans la même poêle, mettez les oignons et faites-les suer.

Mettez au fond d'un faitout, les 2 grosses tranches de pain tartinées de moutarde, posez par dessus la viande puis les oignons, versez la bière puis 30 cl d'eau, salez et poivrez.

Parsemez de la cassonade, couvrez et laissez mijoter 2 h 30.

En fin de cuisson, mettez les champignons, sans remuer votre préparation.

Le pain moutardé se chargera de tout lier !

Un succulent plat à base de boeuf et d'oignons très facile à réaliser. Idéal par temps de grand froid...

oui oui bien sur